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Catering - Buffet-KarteKurzgebratenes | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Igelchen |
gebratene Bockwurst |
pro Stück |
1,50 |
| Thüringer Bratwurst |
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pro Stück |
1,50 |
| Hausgemachte Hackklößchen |
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pro Stück |
1,50 |
| Hähnchenschenkel |
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pro Stück |
2,00 |
| Schweinelachsschnitzel |
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pro Stück |
2,50 |
| Steak Strindberg |
Schweinelachs mit einer Ei-Bier-Senfmarinade |
pro Stück |
2,50 |
| Chicken Nuggets |
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pro Portion |
2,50 |
| Hähnchenbrust |
natur gebraten |
pro Stück |
2,50 |
| Putenschnitzel |
natur gebraten |
pro Stück |
2,50 |
| Rostbrätel |
mit Zwiebeln |
pro Stück |
3,50 |
| Hähnchenbrust |
mit Ananas und Käse überbacken |
pro Stück |
4,00 |
| Schweineleber |
im hausgemachten Kartoffelpüreerand und Röstzwiebeln |
pro Portion |
4,00 |
Braten und andere Spezialitäten aus dem Ofen | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Hackbraten |
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10 Personen |
30,00 |
| Schweinebraten |
mit Soße |
10 Personen |
30,00 |
| Spießbraten |
gefüllt mit Hackfleisch und Broccoli |
10 Personen |
30,00 |
| Kasslerbraten |
auf Sauerkraut |
10 Personen |
30,00 |
| Minischweinehaxen t |
im Sauerkrautbett |
10 Personen |
35,00 |
| Zwiebel-Sahne-Steaks |
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10 Personen |
35,00 |
| Schweineroulade |
gefüllt mit Hackfleisch in Soße |
10 Personen |
50,00 |
| Rinderroulade |
in Rotweinsoße |
10 Personen |
50,00 |
| Schweinemedaillon-Pfanne |
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10 Personen |
50,00 |
Geschnetzeltes | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Schweinerahmgeschnetzeltes |
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10 Personen |
35,00 |
| Rahmgeschnetzeltes |
aus Putenbruststreifen und Champignons |
10 Personen |
35,00 |
| Zwiebelfleisch |
mit Paprika und Chili |
10 Personen |
35,00 |
| Würzfleisch |
mit Paprika und Chili dazu Zitronenecken und Worcestersoße |
10 Personen |
35,00 |
| Boeuf Stroganoff |
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10 Personen |
40,00 |
Gulasch | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Schweinegulasch |
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10 Personen |
35,00 |
| Ungarischer Feuergulasch |
mit Paprika und Chili |
10 Personen |
35,00 |
| Kesselgulasch |
mit Hackfleischklößchen und Kartoffelecken |
10 Personen |
35,00 |
| Wildschweingulasch |
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10 Personen |
40,00 |
Aufläufe und Gratiniertes | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Blumenkohl-Broccoli-Auflauf |
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10 Personen |
30,00 |
| Kartoffelgratin |
mit Speck und Zwiebeln |
10 Personen |
30,00 |
| Nudelpfanne |
mit Wurst und buntem Gemüse |
10 Personen |
30,00 |
| Gemüse-Kartoffelauflauf |
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10 Personen |
30,00 |
Fisch | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Panierter Seelachs |
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pro Stück |
2,50 |
| Gratinierter Lachs |
Kartoffelpuffer mit Blattspinat, Lachs und Sauce Hollondaise |
pro Stück |
3,00 |
| Fischpfanne |
Seelachsfilet oder Rotbarsch in Paprikasahnesoße |
10 Personen |
30,00 |
| Marinierter Sahnehering |
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10 Personen |
35,00 |
| Lachsgratin |
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10 Personen |
35,00 |
Gemüsevariationen | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Apfelrotkraut oder Sauerkraut |
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pro Portion |
2,00 |
| Misch-,Bohnen- od. Schwarzwurzelgemüse |
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pro Portion |
2,00 |
| Champignonpfanne |
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pro Portion |
2,60 |
| Gemüseplatte |
aus frischem Blumenkohl, Broccoli, Erbsen, Möhren, Prinzessbohnen, Champignonköpfen und Sauce Hollondaise |
10 Personen |
35,00 |
Käseraffinessen | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Gebackener Camembert |
mit Ananas und Preiselbeeren garniert |
pro Stück |
3,00 |
| Gebackener Fetakäse |
auf Blattspinat |
pro Portion |
2,50 |
Suppen und Eintöpfe | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Hochzeitsuppe |
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10 Personen |
30,00 |
| Wurstsoljanka |
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10 Personen |
35,00 |
| Gulaschsuppe |
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10 Personen |
35,00 |
| Tomatencremesuppe |
mit Croutons |
10 Personen |
35,00 |
| Champignon-od.Spargelcremesuppe |
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10 Personen |
35,00 |
| Käse-Lauchcremesuppe |
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10 Personen |
35,00 |
Salate | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Hausgemachter Kartoffelsalat |
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pro Portion |
2,00 |
| Selleriesalat |
mit Mandeln verfeinert |
pro Portion |
2,00 |
| Bohnensalat |
in einer Sahnesoße |
pro Portion |
2,00 |
| Gurken- oder Tomatensalat |
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pro Portion |
2,00 |
| Tomaten-Mozzarella-Platte |
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pro Portion |
2,00 |
| Bauernsalat |
Gurken, Tomaten, Paprika, Mais, Zwiebeln u. Fetakäse/Essig-Ö-lDressing |
pro Portion |
2,00 |
| Wurst-Fleischsalat |
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10 Personen |
23,00 |
| Käse-Wurstsalat |
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10 Personen |
23,00 |
| Nudelsalat |
mit Wurst und buntem Gemüse |
10 Personen |
23,00 |
| Schichtsalat |
Eisbergsalat, Äpfel, Käse, Ei, Schinken, Saure Gurke, Mais und Lauch, in einem Ananasdressing |
10 Personen |
20,00 |
| Geflügelsalat |
süß-sauer |
10 Personen |
23,00 |
| Heringssalat |
aus Matjesfilet mit Äpfeln, Zwiebeln und Sauerer Gurke |
10 Personen |
30,00 |
| Krabbensalat |
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10 Personen |
30,00 |
| Glasnudelsalat |
mit Shrimps |
10 Personen |
30,00 |
Beilagen | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Brötchen |
verschiedene Sorten |
pro Stück |
0,40 |
| Doppeltes Brötchen |
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pro Stück |
0,50 |
| Baguettestangen |
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pro Stück |
2,50 |
| 1 Dreipfund Brot |
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pro Stück |
5,00 |
| Thüringer Kloß |
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pro Stück |
0,75 |
| Kroketten |
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5 Stück |
1,50 |
| Kartoffelpüree |
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pro Portion |
2,00 |
| Bratkartoffeln oder Salzkartoffen |
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pro Portion |
2,00 |
| Risotto |
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pro Portion |
2,00 |
| Reibekuchen |
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pro Portion |
2,00 |
Internationale Küche - Indisch | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Hähnchenbrust |
in Curry-Ananassoße |
10 Personen |
35,00 |
Internationale Küche - Italienisch | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Tortellini |
in Schinken-Sahne-Sahne-Soße |
10 Personen |
30,00 |
| Lasagne |
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10 Personen |
30,00 |
| Hackbällchen Toscana |
mit Käse gratiniert |
10 Personen |
30,00 |
| Schinkenröllchen |
mit Hackfleisch gefüllt |
10 Personen |
30,00 |
Exklusives | Speise | Beschreibung | Portionierung | Preis |
| Bruschetta |
mit Tomaten und Morarella |
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1,50 |
| Zucchiniröllchen |
mit Frischkäsefüllung |
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2,50 |
| Spargelsalat |
mit Erdbeeren und Himbeerdressing |
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2,30 |
| Frittierte Tintenfischringe |
mit Dip |
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3,00 |
| Champignon |
in Sherry |
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3,50 |
| Gefüllte Tomaten |
mit Sardellen und Oliven |
k.A. |
3,50 |
| Folienkartoffeln |
mit Dip Ihrer Wahl |
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3,50 |
| Carpaccio |
mit Parmesan |
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3,50 |
| Parmaschinken |
mit Melone und Rucola |
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3,50 |
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